หัวปลาช่องนนทรี (รามอินทรา)
Hua Pla Chongnonsri (Ramintra)

Recommend Dish
  • หัวปลาหม้อไฟ, กุ้งเผา, ปูผัดผงกะหรี่, หอยนางรมตัวใหญ่, ปลากะรพงเผาเกลือ, บัวลอยเผือก
Overall
-
out of 5
based on 0 reviews
  • Taste
    0
  • Service
    0
  • Value
    0
  • Atmosphere
    0
360 View

ข้อมูลร้าน หัวปลาช่องนนทรี (รามอินทรา) Hua Pla Chongnonsri (Ramintra) Feature

  • Live Soccer
    N/A
  • Alcohol Drink
    N/A
  • Lunch Set
    N/A
  • Live Band
    N/A
  • Wi-Fi
    N/A
  • VAT
    N/A
  • Service Charge
    N/A
  • Valet
    N/A
  • Reservation
    N/A
  • Capacity
    N/A
  • Parking
    ลานจอดรถในบริเวณร้าน
  • Corkage Fee
    No Corkage Fee
  • Credit Card
    NO
  • Draft Beer

เวลาเปิด-ปิดร้าน หัวปลาช่องนนทรี (รามอินทรา) Hua Pla Chongnonsri (Ramintra) Opening hours

Operation hour
ทุกวันเวลา , 16.00-23.00 น.

ที่อยู่ร้าน หัวปลาช่องนนทรี (รามอินทรา) Hua Pla Chongnonsri (Ramintra) Address

แผนที่ร้าน หัวปลาช่องนนทรี (รามอินทรา) Hua Pla Chongnonsri (Ramintra) Map

เกี่ยวกับร้าน หัวปลาช่องนนทรี (รามอินทรา) Hua Pla Chongnonsri (Ramintra) detail

เมื่อได้ยินประโยคนี้เราก็จะนึกถึงร้านหัวปลาช่องนนทรีและความอร่อยของหม้อไฟรสชาติ ต้มยำ ต้มจืด ต้มบ๊วย ซึ่งในปัจจุบันนี้ ร้านหัวปลาช่องนนทรี ก็เป็นที่รู้จักของบุคคลทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นในกรุงเทพฯ หรือแม้แต่เขตปริมณฑล ซึ่งบุคคลทั่วไปต่างก็ยอมรับในความอร่อย คุณภาพอาหารกับราคา ที่เป็นกันเอง


จุดกำเนิดของร้านหัวปลาช่องนนทรีที่เป็นที่รู้จักกันในปัจจุบันนี้ต้องย้อนกลับไปในวันทิ่ 25 กรกฎาคม พ.ศ. 2526 จากการเริ่มเปิดเป็นเพิงร้านขายหัวปลาหม้อไฟ กับอาหารตามสั่งเล็กๆ ริมถนนพระราม 3 โดยมีคุณ กฤช และคุณแป๋ว ลิมป์รัตนกาญจน์ สองสามีภรรยาเป็นผู้ก่อตั้งและดูแล หลังจากนั้นไม่นานก็เป็นที่รู้จักกันอย่าง แพร่หลายของบุคคลที่สัญจรไปมาซึ่งขึ้นชื่อถึงความอร่อยในรสชาติอาหาร


จุดหักเหจากร้านอาหารเล็กๆจนกลายมาเป็นร้านหัวปลาช่องนนทรีในปัจจุบันนี้เกิดจากการพัฒนาร้านโดยคุณกฤช และคุณแป๋ว ลิมป์รัตนกาญจน์ โดยการเริ่มก่อตั้งร้าน ขึ้นมาใหม่ในวันที่ 5 กรกฎาคม พ.ศ. 2529 ซึ่งได้มีการสร้างร้านให้มีความมั่นคงและจัดรูปแบบเมนูอาหารให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น และได้ตั้งชื่อร้านว่า “ร้านหัวปลาช่องนนทรี” จากนั้นได้ขยายกิจการมากยิ่งขึ้นและได้เพิ่มสาขาเรื่อยมา ซึ่งในปัจจุบันมีทั้งสิ้น 6 สาขา

หัวปลาช่องนนทรี ใช้ปลาจีนในการปรุงเป็นอาหาร ปลาจีนเป็นชื่อที่ใช้เรียกปลา 3 ชนิด คือ ปลาเฉาฮื้อ หรือปลากินหญ้า (Grass carp) ปลาลิ่นฮื้อ หรือปลาเกล็ดเงิน (Silver carp) และปลาข่งฮื้อ หรือปลาหัวโต (Bighead carp) ปลาทั้งสามชนิดนี้เป็นปลาที่นำเข้ามาจากประเทศจีน เมื่อนำมาเลี้ยงในประเทศไทยพบว่า ปลาทั้งสามชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดี ปลาจีนมีแหล่งกำเนิดอยู่ในภาคกลางและภาคใต้ของประเทศญี่ปุ่น และแถบลุ่มแม่น้ำแยงซีเกียงในประเทศจีน

ในบรรดาปลาจีนทั้ง 3 ชนิดนี้ ปลาลิ่นฮื้อ และปลาข่งอื้อ มีลักษณะคล้ายคลึงกันมากที่สุด จะสังเกตความแตกต่างได้จากลักษณะของหัว ซึ่งปลาซ่งฮื้อมีหัวค่อนข้างโต เมื่อเทียบกับลำตัว จึงมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ปลาหัวโต (Bighead carp) ไม่มีสันบริเวณท้อง ตรงข้ามกับปลาลิ่นฮื้อ ซึ่งมีหัวขนาดเล็กกว่าและมีสันแหลม บริเวณท้อง ปลาทั้งสองชนิดนี้มีเกล็ดสีเงินแวววาว แต่บางครั้งเกล็ดของปลาข่งฮื้อจะมีสีดำเป็นจุดอยู่บนเกล็ดบางส่วน สำหรับปลาเฉาฮื้อนั้นมีเกล็ดขนาดใหญ่ นอกจากนั้นยังลำตัวกลม และยาวมากกว่า ส่วนหลังมีสีดำน้ำตาล ในปัจจุบันปลาจีนสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดเยาวราช

ร้านที่คล้ายๆกัน Similar Restaurants

BumRes on Facebook

Google+ Badge
Search Restaurant Nearby
Latest Reviews
Bumres on instagram
Review Of The Week
Top Buffet Rastaurant
Latest Update Restaurant
Special Discount
Special Discount